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Vegetarische Küche in Deutschlands Restaurants

delivia will Ihnen das vegetarische Leben ein wenig einfacher machen: Weil Sie in diesem Verzeichnis nichts anderes finden als Restaurants, die auf die Bedürfnisse von Vegetariern eingestellt sind. Über Anregungen freuen wir uns natürlich sehr, denn das hilft uns, die Liste aktuell zu gestalten und umfassend zu machen. Viel Spass beim Finden!
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Vegetarische Küche im Dezember: Gemüse in der kalten Jahreszeit

Vegetarier im Winter – gibt’s da überhaupt genügend Gemüse für die frische, vegetarische Küche? Ein Blick auf den Saisonkalender lässt aufatmen. Selbst wenn das Thermometer bereits Minusgrade zeigt, hat Mutter Natur (und der Bio-Landwirt unseres Vertrauens) frische saisonale Zutaten für vegetarisch ausgewogene Gerichte. Was der Dezember vegetarisch zu bieten hat …
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Vegetarische Küche: Lebensmittel Einkauf leichter gemacht

Vegetarier müssen beim Einkauf besonders achtsam sein. Denn oft enthalten Nahrungsmittel versteckte Inhaltsstoffe, die dann doch tierischen Ursprungs sind. Also: Entweder das Kleingedruckte auf der Packung lesen oder? In der größten Datenbank für unbedenkliche, wirklich vegetarische Lebensmittel nachsehen!
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Phantastisch vegetarisch in Nürnberg: Kochschule, Catering und Homecooking

Vegetarische Küche – fränkisch deftig, mediterran oder ayurvedisch gesund? Für die Gäste des ehemaligen Restaurants Polidori in Nürnberg zauberte Küchenchefin Katja Schilling eine umfangreiche Palette saisonaler vegetarischer Gerichte.
Jetzt ist sie wieder mit einer neuen Idee am Start: Mit vegetarischen Kochkursen für Kleingruppen, Koch-Events und Catering zeigt sie in Nürnberg, Fürth und Umgebung, wie genial lecker fleischloses Geniessen sein kann.
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Die neue Veggie-Connection: vegetarier24.de

Es gibt Tausend gute Gründe, bei Essen auf Fleisch zu verzichten. Wer’s dann wirklich umsetzt, sucht oft nach Gleichgesinnten. Oder hat jede Menge Fragen: Wie ernähre ich mich gesund? Was kann ich mit gutem Gewissen essen? In welchen Lebensmitteln sind tierische Inhaltsstoffe? Wie lebt sich’s vegetarisch?

Eine schöne neue Plattform für Vegetarier (und solche, die es werden wollen) bietet jetzt vegetarier24.de. Die Commnunity wächst schnell, in den Foren geht’s aktiv zu – und delivia ist auch dabei.

Zur Philosophie von vegetarier24.de gibt’s Infos in der Rubrik Reports,
wer sofort mitmachen will surft direkt zur homepage!

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Vegetarische Küche in Düsseldorf: sattgrün

Bisher war Düsseldorf ja eher vegetarische Diaspora. Das sattgrün im Szene-Stadtteil Flingern setzt das erste Zeichen: und bietet ein rein vegetarisches Angebot. Delivia hat das Restaurant besucht. An einem Sonntagabend. Und war schon um 18.00 Uhr da. Gut so. Denn es wurde ganz schön voll … Wie’s geschmeckt hat? Lesen Sie hier.

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Eine Küchenlegende wird 50: Der Zauberstab®

Gerade in der vegetarischen Küche gehört er zu den Utensilien, die bei den leckersten Gerichten zum Einsatz kommen. Sicher, Pesto im Mörser zu machen ist authentischer – mit dem Zauberstab® geht’s ungleich schneller und bequemer. Wie man Mirko Reeh’s Gazpacho mit Roter Beete ohne Zauberstab machen kann? Keine Ahnung!

Was die JUBILÄUMSEDITION des ESGE-Zauberstab® alles zu bieten hat, lesen Sie hier!

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Das aktuelle Rezept bei delivia: Geröstete Artischocke

Dieses neue vegetarische Rezept stellte uns Oliver Beisert, Chefkoch der Vegetaria auf Gut Kerschlach, zur Verfügung. Wie man aus den frischen Artischocken fantastische vegetarische Leckerbissen zubereitet, können Sie hier lesen – und in einem TV-Clip sogar sehen, dann wird das nachkochen einfacher!

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Vegetarische Küche zwischen Alster und Hafencity: Das Season in Hamburg.

Seit dem 16. April 2009 hat Hamburg eine Anlaufstelle für alle, die gerne frisch und ohne Fleisch geniessen: das vegetarische Buffet Restaurant „Season“. Ausgewählte Zutaten aus der Region, innovative, raffinierte Gerichte und Relax-Atmosphäre bieten eine perfekte Alternative zum konventionellen Angebot. weiter

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Spitzenköche & Gemüse:
Vegetarische Alternativen für Geniesser

Mirko Reeh gehört zu den Spitzenköchen im Land, die im TV und den Medien präsent sind. Er wurde als Eurotoques Chef 2004 in den Kreis der besten Europas berufen. Seit November 2008 führt er ein eigenes Restaurant in Frankfurt / Main – das Vegetariern für jeden Gang eine fleischlose Alternative anbietet. Seine Küchenkreationen präsentiert er in Kochbüchern und er ist sozial engagierter Rekord-Nudel-Macher. Für delivia beantwortet Mirko Reeh die Frage, warum sich Deutschlands Köche so schwer tun, vegetarische Gerichte zuzubereiten und anzubieten. Die Antwort des Starkochs finden Sie hier …

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Kochkurs „Vegetarisch lecker“:
Geniale Gerichte selbst gemacht
in der Kochschule Düsseldorf

Aus aktuellem Anlass startet delivia auf der ersten Seite mit einem neuen Thema. Den ersten Test eines vegetarischen Kochkurses bei delivia erzählen wir Ihnen aus zwei Perspektiven: Desperate Housewife (weil ER beim Kochen oft ein Schlachtfeld hinterlässt). Und vegetarischer-ich-wär-gern-ein-Kochprofi (weil leckeres Abendessen SIE immer in größtes Entzücken versetzt).
Was die beiden Autoren von delivia am 12. März in der Kochschule Düsseldorf beim Kochkurs „Vegetarisch Lecker“ erlebt haben, lesen Sie aus dem Blickwinkel der (House)Frau hier.

Buchtipp: Biolek und Witzigmann: Unser Kochbuch - Alternativen zu Fisch und Fleisch

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